注册  密码找回
协会工作
当前位置:首页 > 协会工作 > 安全常识
安全常识

草莓最好饭后吃 洗草莓四大要点

发布时间:2017-08-04

草莓维生素C含量非常高。近年研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

中医认为,草莓有祛火、解暑、清热的作用,春天人的肝火比较旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生

  世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究,草莓在抗癌水果中作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成。此外,草莓中还有一种胺类物质,对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

  洗草莓四大要点

  很多人为了图省事,洗草莓时简单地用水冲冲就吃。种植草莓的过程中,要经常使用农药。如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。

  第一:

  要把草莓洗干净,首先最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

  第二:

  洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。

  第三:

  洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。

  第四:

  有人习惯用洗涤灵之类的化学品泡洗水果,这里建议您不要用清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

  畸形草莓吃了伤肾

  据南京市第一医院肾内科曹长春主任介绍,草莓含有丰富的维生素和矿物质,还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

  但是现在有些果农为在种植过程中滥用膨大剂,使草莓个头很大、颜色特别漂亮,消费者一但吃了膨大剂残留量大的草莓,会对健康造成很大的损伤。尤其对于患有肾病的人来说,小小的草莓可能会给肾脏增加负担,使病情加重,因此,更应当避免过多食用。

  五步挑选草莓法,避免买到激素草莓:

  首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。

  其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。

  第三,正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。

  第四,正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。

  最后,正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

  养生草莓酱做法

  1.买新鲜的草莓,去蒂、洗净,白糖按1斤草莓四两白糖的比例准备。

  2.将草莓块倒入锅中,不放水,慢慢加热,并用木铲将草莓用力压出果汁,慢慢煮成黏稠状。不断搅拌,旁边一直都有人看着,慢慢加入白糖。

  3.干净的玻璃瓶带盖一块用开水煮,大概半个小时,消毒杀菌。

  4.等到草莓酱已煮成糊状,放根筷子插在上边都不会倒的时候,关火。玻璃瓶控干,直接将草莓酱装瓶即可,冷却后可放冰箱冷藏。每天可涂在面包上做早餐吃。

  注:苹果、橘皮等果酱的做法同上,白糖的比例也可参考草莓酱的做法,可按照自身口味来调。

走进协会 | 协会工作 | 政策法规 | 行业动态 | 培训天地

郑州食品药品监督协会  

备案/许可证号为:豫ICP备12011434号 地址:郑州市紫荆山路与二里岗南街交叉路口蓝海广场2号楼2201  电话:0371-69098888

郑州食品药品监督协会 All Rights Reserved Email:zzybxh@163.com 

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!